สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร วท.บ (เทคโนโลยีการอาหาร)
เป็นหลักสูตรที่นำความรู้ด้านวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้
ในการแปรรูปวัตถุดิบ ทางการเกษตร และพัฒนาให้เกิดผลิตภัณฑ์
อาหารที่หลากหลายและมีมูลค่าเพิ่ม ซึ่งสามารถเลือกเรียน
วิชาเฉพาะทางได้ 2 กลุ่มวิชาเอก ได้แก่
วิชาเอกเทคโนโลยีการอาหาร
ประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ มาพัฒนาผลิตภัณฑ์
และแปรรูปวัตถุดิบ ทางการเกษตร ให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย
และมีมูลค่าเพิ่ม สามารถตรวจสอบ และควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์
อาหาร รวมทั้งพัฒนานวัตกรรมอาหาร เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้
วิชาเอกวิศวกรรมกระบวนการแปรรูปอาหาร
ศึกษาวิชาการด้านวิศวกรรมและเทคโนโลยีการอาหาร
มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการ แปรรูปผลิตผลทางการเกษตร
โดยสามารถเลือกใช้ ควบคุม และออกแบบเครื่องมือสำหรับใช้ใน กระบวนการแปรรูปอาหารในระดับอุตสาหกรรมได้
บัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาหลักสูตร วท.บ. (เทคโนโลยีการอาหาร) สามารถทำงานในฝ่ายกระบวนการผลิตอาหาร วิจัยและพัฒนาอาหาร ประกันคุณภาพอาหาร ในบริษัทอาหารชั้นนำระดับประเทศได้
|