| |
| |
 |
 |
 |
| |
|
| รหัสอาจารย์ที่ปรึกษา |
| A5201 |
| กุล่มอาจารย์ที่ปรึกษาเครือข่าย |
| กลุ่ม |
| view 3563 |
| update 2016-07-12 14:09:34 |
| |
| |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
| |
| ชื่อ : |
นางสาวอรอนงค์ ฐาปนพันธ์นิติกุล
Miss.Onanong Tapanapannitikul |
| สังกัด : |
เทคโนโลยีการอาหาร |
| ตำแหน่งงาน: |
อาจารย์ |
| ตำแหน่งทางวิชาการ : |
--ไม่มี-- |
| ตำแหน่งบริหาร : |
คณบดี |
| ภาระงานที่รับผิดชอบ: |
|
| วุฒิการศึกษาป.ตรี : |
วิทยาศาสตรบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ป.โท : |
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ป.เอก : |
วิทยศาสตรดุษฎีบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ความเชี่ยวชาญ : |
Food encapsulation, Molecular starch inclusion complexes
สารสำคัญในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารของท้องถิ่น |
| อีเมลล์ : |
|
| เบอร์มือถือ: |
|
| เบอร์ภายใน: |
|
| เว็บไซต์ : |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| งานวิจัย |
| Tapanapunnitikul, O., Chaiseri, S., Lumdubwong, N., and D. B. Thompson, D.B.. 2005. menthone inclusion complexes using a high amylose maize starch and an amylose fraction of high amylose maize starch. Presented at 2005 AACC International Annual Meeting, Orlando, FL, September 11-14, 2005. . |
| |
| Tapanapunnitikul, O., Chaiseri, S., Peterson, D.G., and Thompson, D.B. . 2006. Water solubility of flavor compounds influences formation of flavor inclusion complexes from dispersed high amylose maize starch. Presented at World Grains Summit: Foods and Beverages, San Francisco, CA, September 17-20, 2006. . |
| |
| Tapanapunnitikul, O., S. Chaiseri. . 2007. Effect of water solubility of flavor compound on high amylose maize starch-flavor inclusion complexes. Presented at the RGJ Seminar Series/ Advanced Researches in Food Value Chain. Kasetsart University. September 26 2007. Bangkok Thailand. . |
| |
| Tapanapunnitikul, O., D.G. Peterson, D.B. Thompson, and S. Chaiseri. . 2008. Role of water solubility on the stability of monoterpenes in the inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch. Presented at the 9th International Hydrocolloids Conference. June, 15-19, 2008. Sentosa, Singapore. . |
| |
| Chaiseri S. and Tapanapunnitikul O.. 2008. Flavor protection through starch inclusion complexes. International Symposium on Innovations in Food Processing, 20-21 November.2008. Thaiwan. . |
| |
| Tapanapunnitikul, O., S. Chaiseri, D.G. Peterson, and D.B. Thompson. . 2008. Water solubility of flavor compounds influences formation of flavor inclusion complexes from dispersed high amylose maize starch. J. Agric. Food Chem. 56(1):220-226. . |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| กรรมการที่ปรึกษาสัมมนา |
| --กำลังปรับปรุง-- |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| กรรมการที่ปรึกษาปัญหาพิเศษ |
| --กำลังปรับปรุง-- |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| กรรมการที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ |
| --กำลังปรับปรุง-- |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
